Perfekte Sesam-Bagels (Nie wieder zugeklebtes Loch!)
Echte New Yorker Sesam-Bagels mit knuspriger Kruste, fluffigem Inneren und perfektem Loch dank einfacher Dehn-Technik.
Knoblauch-Käse-Focaccia (Nie wieder dichte Krume!)
Luftige Focaccia mit gigantischen Lufttaschen dank Overnight-Gär-Methode, knuspriger Knoblauch-Käse-Kruste – perfekt für Anfänger.
Rustikales Rosmarin-Salz-Brot (Nie wieder weiche Kruste!)
Dieses Brot gelingt auch ohne Profi-Ofen: knusprig außen, luftig innen, mit aromatischem Rosmarin und knackigem Salz. Der entscheidende Trick gegen weiche Kruste ist das Backen im heißen Gusseisentopf.
