Schwarzwurzel-Kürbis-Salat mit Ei und Senfdressing
Zarter Hokkaido, Schwarzwurzeln und Ei treffen auf ein cremiges Senfdressing. So gelingt der herzhafte Kürbissalat mit guter Konsistenz und feiner Würze.
Endiviensalat mit warmem Kartoffeldressing
Knackige Endivie trifft auf warme Kartoffeln und ein sämiges Dressing mit Hokkaido und saurer Sahne. So gelingt die herzhafte Beilage besonders rund.
Überbackene Schollenröllchen mit Krabbenfüllung in Kürbisrahm
Zarte Schollenröllchen mit Nordseekrabben, cremigem Kürbisrahm und goldbraunem Bergkäse: Tipps zu Füllung, Soßenkonsistenz und Garprobe.
Feldsalat mit gerösteten Maronen und Birne
Knackiger Feldsalat trifft auf gerösteten Hokkaido-Kürbis, goldbraune Maronen und Birne. Apfeldressing und Walnüsse runden die herzhafte Beilage ab.
Chicorée-Mandarinen-Salat mit Kürbis und Walnüssen
Gerösteter Hokkaido-Kürbis trifft auf knackigen Chicorée, frische Mandarinen und Walnüsse. Kürbiskernöl, Apfelessig und Honig runden das Dressing ab.
Goldbraune Seelachsfrikadellen mit Haferflocken, Kürbis und Gurkenquark
Saftige Seelachsfrikadellen mit Hokkaido und Haferflocken gelingen mit der richtigen Konsistenz. Dazu passt cremiger Gurkenquark mit frischem Dill.
Herzhafte Kürbis-Fischsoljanka mit Kabeljau und Gewürzgurken
Herzhafte Kürbis-Fischsoljanka mit zartem Kabeljau, Gewürzgurken und Champignons: So wird die Tomatenbrühe kräftig und der Fisch bleibt saftig.
Schellfisch in Kürbis-Senfsoße mit Petersilienkartoffeln
Zarter Schellfisch, cremige Kürbis-Senfsoße und Petersilienkartoffeln: So gelingen Geschmack, Konsistenz und sanft gegarter Fisch beim Familienessen.
Kürbis-Matjessalat mit Roter Bete und Apfel
Cremiger Matjessalat mit geröstetem Hokkaido, Roter Bete und säuerlichem Apfel: Dill und ein würziges Dressing verbinden die herzhaften Zutaten.
Räucherforellen-Kürbis-Mousse auf Pumpernickel
Cremige Kürbis-Mousse mit Räucherforelle, Meerrettich und Dill: Auf Pumpernickel wird daraus eine würzige Vorspeise für deine herzhafte Tafel.
