Rustikales Kartoffel-Walnuss-Brot mit Roggensauerteig und Kürbis
Rustikales Brot mit Roggensauerteig, Kartoffeln, Hokkaido und Walnüssen: kräftige Kruste, saftige Krume und Tipps für Teig und Backen.
Knuspriges Roggen-Knäckebrot mit Leinsamen und Kürbis
Herzhaftes Knäckebrot aus Roggenmehl, Leinsamen und mildem Kürbispüree: So gelingt der Teig streichfähig und die Stücke werden gleichmäßig knusprig.
Camembert im Blätterteig mit Preiselbeeren und Ofenkürbis
Goldbrauner Blätterteig umhüllt cremigen Camembert, dazu gibt es würzige Hokkaido-Spalten aus dem Ofen und fruchtige Preiselbeeren als Begleitung.
Knusprige Kürbis-Spinat-Linsen-Samosas aus dem Ofen
Knusprige Filoteig-Samosas mit würzigem Hokkaido, Spinat und Linsen: Erfahre, wie die Füllung gelingt und der Teig beim Backen knusprig wird.
Karelische Piroggen mit Kürbis-Milchreisfüllung und Eibutter
Karelische Roggenpiroggen verbinden cremigen Milchreis und fein geriebenen Kürbis mit goldbraunem Gouda. Eibutter rundet das herzhafte Ofengericht ab.
Kürbis-Sellerie-Kartoffel-Pastete mit Senfrahm
Knuspriger Blätterteig, Kartoffeln, Sellerie und Hokkaidokürbis treffen auf cremigen Senfrahm: eine herzhafte Pastete nach Art der Hausmannskost.
Herzhafter Kürbis-Birnen-Kuchen mit Gorgonzola und Walnüssen
Saftiger Hokkaidokürbis trifft in diesem herzhaften Kuchen auf Birne, würzigen Gorgonzola und Walnüsse. Tipps für Teig, Oberfläche und Stäbchenprobe.
Maronen-Pilz-Strudel mit Petersilie
Knuspriger Filoteig trifft auf eine würzige Füllung aus Hokkaidokürbis, Champignons und Maronen. Tipps für saftige Füllung und goldbraune Teigblätter.
Grünkohl-Kürbis-Calzone mit Ricotta und gerösteten Pinienkernen
Diese goldbraune Familien-Calzone verbindet Kürbis und Grünkohl mit Ricotta, Parmesan und Pinienkernen. Tipps zu Teig, Füllung und knusprigem Rand.
Rote-Bete-Quiche mit Meerrettich und Schmand
Diese herzhafte Kürbisquiche verbindet milde Hokkaidowürfel und Rote Bete mit würziger Meerrettich-Schmandfüllung und knusprigem Mürbeteigboden.
