Saftige Zimtsterne mit weißer Baiserhaube
Saftige Zimtsterne verbinden aromatische Mandeln und Zimt mit einer hellen Baiserhaube. Erfahre, worauf es bei Teig, Glasur und Backen ankommt.
Frankfurter Bethmännchen mit Marzipan und Rosenwasser
Frankfurter Bethmännchen verbinden Marzipan, Mandeln und Rosenwasser. Erfahre, worauf es bei formbarem Teig, Mandelhälften und goldbrauner Oberfläche ankommt.
Hausgemachte Dominosteine mit Aprikosengelee und Marzipan
Würziger Lebkuchen, Marzipan und festes Aprikosengelee treffen auf dunkle Kuvertüre. So gelingen die Schichten und der Überzug gleichmäßig.
Maronenknödel mit Rosenkohl, Kürbis und Salbeibutter
Herzhafte Maronenknödel treffen auf gerösteten Rosenkohl und Kürbis. Cremige Salbeibutter und knusprige Röstzwiebeln runden das Familiengericht ab.
Elisenlebkuchen mit Mandeln und dunkler Schokolade
Mandelreiche Elisenlebkuchen mit Orangeat, Zitronat und dunkler Schokolade: Erfahre, worauf es bei Teig, Oblaten und einer zarten Mitte ankommt.
Goldbraune Kürbis-Kaspressknödel in Gemüsebrühe
Goldbraune Kürbis-Kaspressknödel verbinden Hokkaido, Bergkäse und altbackene Brötchen zu einem herzhaften Gericht in heißer Gemüsebrühe.
Polentaknödel mit Gorgonzolasoße
Zarte Kürbis-Polentaknödel treffen auf cremige Gorgonzolasoße. Erfahre, wie die Masse gelingt und die Knödel beim Garen ihre Form behalten.
Pilzgefüllte Kartoffelklöße mit Petersilienbutter
Diese Kartoffelklöße verbinden eine zarte Kartoffelhülle mit würziger Pilz-Kürbis-Füllung. Petersilienbutter rundet das herzhafte Familiengericht ab.
Buchweizenknödel mit cremigem Lauchrahm
Herzhafte Buchweizenknödel mit geriebenem Kürbis, gebräunten Champignons und cremigem Lauchrahm: So gelingen Teig, Knödel und Sauce.
Ricotta-Grieß-Nocken auf geschmorten Tomaten mit Kürbis
Zarte Ricotta-Grieß-Nocken treffen auf geschmorte Tomaten und fein geriebenen Hokkaido. Tipps für eine formbare Masse und sanft gegarte Nocken.
