Hauptgericht

Cremige Schwarzwurzelsuppe mit Kürbis und Kartoffel: fein püriert, mild gewürzt und mit locker geschlagener Schnittlauchsahne abgerundet.

Herzhafte Sauerkraut-Bohnensuppe mit weißen Bohnen, roter Paprika und Hokkaido: So gelingen ein rundes Aroma und eine angenehme Konsistenz.

Herzhafte Maronenknödel treffen auf gerösteten Rosenkohl und Kürbis. Cremige Salbeibutter und knusprige Röstzwiebeln runden das Familiengericht ab.

Goldbraune Kürbis-Kaspressknödel verbinden Hokkaido, Bergkäse und altbackene Brötchen zu einem herzhaften Gericht in heißer Gemüsebrühe.

Zarte Kürbis-Polentaknödel treffen auf cremige Gorgonzolasoße. Erfahre, wie die Masse gelingt und die Knödel beim Garen ihre Form behalten.

Diese Kartoffelklöße verbinden eine zarte Kartoffelhülle mit würziger Pilz-Kürbis-Füllung. Petersilienbutter rundet das herzhafte Familiengericht ab.

Herzhafte Buchweizenknödel mit geriebenem Kürbis, gebräunten Champignons und cremigem Lauchrahm: So gelingen Teig, Knödel und Sauce.

Zarte Ricotta-Grieß-Nocken treffen auf geschmorte Tomaten und fein geriebenen Hokkaido. Tipps für eine formbare Masse und sanft gegarte Nocken.

Hokkaidokürbis macht diese lockeren Semmelknödel saftig und aromatisch. So gelingt die Bindung, und braune Butter rundet das herzhafte Gericht ab.

Lockere Spinatknödel mit fein geriebenem Hokkaido gelingen mit gut ausgedrücktem Spinat und sanfter Hitze. Parmesanbutter rundet das herzhafte Gericht ab.